みなさん、こんにちは★
前回に引き続き、福岡のうどんの魅力についてご紹介します！
今回は、、、
「福岡３大うどんチェーン店」
についてご紹介します！
福岡３大うどんチェーン店
福岡には、３つの有名なうどんチェーン店があります。
①牧のうどん ②資さんうどん ③ウエスト です。いずれも福岡県民であれば、知っている、一度は行ったことがあるくらい有名なうどん屋です。
３店舗とも、同じ「うどん屋」ではありますが、麺、出汁の味、ごぼ天の形状は全く異なります。ここからは、それぞれの店の特徴について、解説して行きます。
牧のうどん
１店舗目は「牧のうどん」（読み方：まきのうどん）です。
特徴は「食べても食べても減らない麺」です。
どういうこと！？と思うかもしれませんが、その通りなんです。麺は太めでかなり柔らかいため、急いで食べないと麺が出汁を吸ってしまい、食べているにも関わらず麺が減らないと言う現象が起こります。そのため、出汁を足せるように卓上には出汁が入った「やかん」が置かれます。※水ではないので注意しましょう
ただし、麺の硬さは選ぶことができ、やわ麺、中麺、かた麺の３種類があります。かた麺だと、「麺が減らない」という現象は起きないようですが、個人的には「牧のうどんと言ったらやわ麺だろ！」という思いがあります。
ごぼ天は、斜めきりにしたものを揚げており、見た目は丸っこく可愛らしいです。一番人気は「肉ごぼ天うどん」です。
出汁は、昆布をメインに鰹節やサバ節などを使い、香り豊かで味わい深いのが特徴です。
ここからは私見（女目線）になりますが、初めて福岡のうどんを食べる人には、かなり衝撃的と言うか、インパクトのあるうどんだと思います。特に食べるのが遅い方は、かなり苦戦するのではないかと思います。出汁は甘めで、個人的には好きな味です。
資さんうどん
２店舗目は資さんうどん（読み方：すけさんうどん）です。
特徴は「インパクトのあるごぼ天」です。
北九州発祥のうどん店で、「お客様を喜ばせたい」という思いから、コンビニがなかった時代から24時間営業や100種類以上のメニューに挑戦していました。※現在でも一部24時間営業をしています。
なんと言っても、メニューの種類が豊富で、丼ものや、おでん、もつ鍋も提供しています（すごい👏）。
そしてなんと、、、「おはぎ」も有名なんです！甘すぎず程よい味わいで、おはぎだけを買いにくるお客さんもいるほど人気です。
一番人気は、こちらも「肉ごぼ天うどん」です。なんと言ってもごぼ天のインパクトがすごい、、、四割にしたスティック状のごぼうを揚げているのですが、その長さが特徴的で約14cmのものが５本のっています！
麺は、牧のうどんに比べ細めで、もちろん柔らかいのですが、ツルツル、モチモチしているのが特徴です。
出汁は、鯖、昆布、椎茸などを使用しており、甘めな印象です。
個人的に一番好きなうどんチェーン店で、定期的に食べてくなる味です。最近では関東にも進出しており、年々店舗を増やしている注目の店舗です！うどんだけではないメニューの豊富さは、他の店に負けない強みだと思います。福岡のうどん初心者の方にも食べやすいのではないかと思います。
ウエスト
３店舗目は、ウエストです。
特徴は「万人受けするうどん」です。
うどんだけではなく、「焼肉ウエスト」や「中華飯店ウエスト」などを展開し、多彩な飲食チェーン店として知られています。また、CMもあり耳に残るメロディーはとても記憶に残っています。
麺はやはり柔らかく、資さんうどんの麺と似ていますが、若干コシがあるかな‥という印象です。出汁はアジコ、イリコを中心に、サバ節や鰹節などで風味を加えているそうです。他の２店舗に比べ、甘すぎないのが特徴かなと思います。ごぼ天は、太めで斜めきりにしたものを揚げています。
３大うどんチェーン店の中でも、万人受けするうどんではないかと思います！
一番人気は「ごぼ天うどん」のようです（肉うどんにごぼ天トッピングする方も多いみたい）。また、ウエストは、かき揚げが有名で、かなり大きくボリュームもあるので人気があります！
ウエストもメニューが豊富で、丼ものや、もつ鍋も提供されています。
家でも楽しめる！
今回は、福岡３大うどんチェーン店を紹介しましたが、気になるお店はありましたか？
ぜひ、店舗に行って食べてもらいたのですが、近くに店舗がない方もいらっしゃると思います。
そんな方へ朗報です！
ご紹介した３店舗のうち、資さんうどん、ウエストの２店舗は、オンラインストアでうどんやもつ鍋をお取り寄せすることができます👏
気になる方はぜひ！チェックしてみてください！
まとめ
今回紹介した３店舗以外にも、福岡にはたくさんのうどん店があります。中には、ミシュランガイドのビブグルマンを獲得したことがあるうどん店もあります。
本当は、まだまだ語りたことがありますが、今回はこの辺にしておきます⭐️
福岡にお越しの際は、是非、うどんも食べてみてください！
⭐️ならね〜👋
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